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2010年6月 5日 (土)

朝礼

昨日、お邪魔した炙り一丁は元気な接客で人気の店。毎年、行われる全国居酒屋甲子園でも優勝した実績もあるほどです。
人を元気にする接客の源は「朝礼」にあるようです。
前述したてっぺんの大嶋さんもお店に朝礼を取り入れている経営者の一人。「朝礼でスタッフのモチベーションを最高潮に上げておいて、その状態で接客に臨むことが重要」とおっしゃっていました。
確かに朝、ローテンションの状態で、いきなり満面の笑顔を要求したって、難しいですよね。
スタッフを笑顔で輝かせ、お客様のためとなる「朝礼」の威力。自分の生活にも取り入れられないだろうか!?
今日もありがとうございます!

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